(En bild från i höstas på några av våra vackra björkar på gården.

Snart är det dags, På viden har knopparna redan slagit ut så nu måste man göra sig beredd så man inte missar de 2 veckorna!

Är man som jag född i Björkarnas stad så kan man inte låta bli att känna sig extra rik när man går omkring på gator och torg, när man tänker på vad dessa träd egentligen skulle kunna bjuda på varje vår.

Det är dags att rena och stärka kroppens immunförsvar som haft det  lite jobbigt i vinter och detta gör man bäst genom att tappa lite björksav. Förr var björksav en stor naturprodukt som användes både till att läka och bota eller bara för att pigga upp. – Saven sägs också kunna ge tillbaka förlorad hårväxt.

Först och främst stärker den kroppens immunförsvar.

Ett sätt är att borra ett ca 1 cm hål i stammen och sedan stoppa dit ett ihåligt rör som sedan leder ut saven som du sedan leder ned i en flaska. När du är klar tätar du tillrinningen med en trästicka lika tjock som hålet.

 

 

(Denna bilden är en bra illustration från Wikipedia) 

 

 

 

 

 

Ett annat sätt är att genom att kapa av en gren och sedan “hänga” dit en flaska (se bild). 

Trädet behöver saven för sin tillväxt men kan nog avvara några liter per dag för att även du ska må bra. 

Saven är hållbar i kylen upp till 5 dagar men kan både frysas och pastöriseras men förlorar lite mer av näringsinnehållet av det sistnämnda. Av saven kan du göra björksavsvin, sirap, hårvårdsprodukt eller en riktig vårkur för dig och de dina. Saven innehåller främst vatten, kalium, kalcium, och magnesium. Tappa saven innan björken fått “musöron” för då blir saven lite bitter. Och Björken ska inte tappas på för mycket vätska så den skadas, så det är viktigt att göra ett fint snitt som helst kan lappas igen.

Använd först och främst bara dina egna björkar! En lyx alltså att ha egna björkar 🙂
Kom annars ihåg att fråga fastighetsägaren om lov, för att tappa sav av andras björkar ingår inte i allemansrätten!